Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
 
Кондитерские красители-спреи
 
Кондитерский спрей “Велюр” – аэрозоль на основе какао-масла, подкрашенного жирорастворимыми красителями. Пищевые аэрозоли позволяют придать поверхностям тортов, пирожных, десертов и конфет эффект велюра. Покрытие ложится практически на любую поверхность кондитерского изделия при соблюдении основного требования – изделие должно быть сильно охлаждено, максимальный бархатный эффект достигается на замороженной заготовке.
Технология напыления пищевых аэрозолей следующая:
встряхнуть баллончик и распылить на поверхность изделия с расстояния 20-30 см.  Для достижения наилучшего эффекта, необходимо обработать поверхность дважды с интервалом в 15-20 минут. Объем баллончика составляет 400 миллилитров и рассчитан на покрытие приблизительно пятидесяти заготовок тортов весом 1 килограмм и  диаметром 18 сантиметров. Спрей “Вельвет” хорошо сочетаются с зеркальными гелями.