70923 Глазурь Спеккио Карамель(3кг)

Желейная глазурь типа «гляссаж». Придает блеск, цвет, вкус и аромат. Хорошо держится на поверхности, не стекая и не образуя подтеков.  

Рекомендации по применению: перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (примерно 50/55 °С), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки. Покрыть полученной массой замороженное до -20 ° C изделие и поместить в холодильную камеру. Примечание: если глазурь после разогрева будет иметь густую консистенцию, то в него можно добавить воду в количестве 30-40 г на 1 кг массы.